MacのIEで fileuploadについて Jakarta Tomcatな環境で動作異常～とかで調査
commons-user MLより[FileUpload - Mac IE]
http://www.mail-archive.com/commons-user@jakarta.apache.org/msg05864.html
で、バグとして認識されているみたいで
http://nagoya.apache.org/bugzilla/showattachment.cgi?attach_id=9262
のように対策patchが既にあるようです。たしかにphpとかでは対策済みですから、
Tomcatな環境でだけ使えない…だとょゎぃです。